суббота, 15 ноября 2014 г.

Соленая рыбка с лимоном

Привет, привет!
....на днях солила рыбку.....в нащи магазины дорогую рыбы не привозят поэтому пришлось довольствоваться тем что есть)))
Сначала несколько фоток.....
в процессе приготовления....рыбка в баночках......
девчата, это горбуша с лимоном......
и немного в Новогодней тематике, т.к. это блюдо с рецептом отправляется в Кулинарную Новогоднюю галерею к Наташе.



Рецепт очень прост. Берем свежую горбушу, режим на порционные кусочки примерно 1 см. Раскладываем на подносике и посыпаем солью(не бойтесь она возьмет сколько ей нужно) и приправой для засолки красной рыбы, если её нет то можно просто специями. Так это прихлопываем))), чтобы вся эта смесь прилипла к нашей рыбке. Переворачиваем кусочки и делаем тоже самое с другой стороной рыбки. Затем кладем рыбу в контейнер и на каждый кусочек рыбы кладем ломтик лимона (лимон должен прикрывать рыбу с обеих сторон) думаю на первом фото это хорошо видно. Закрываем контейнер и убираем в холодильник. Через двое суток пробуем вкуснючую рыбку.....некоторые не терепеливые и раньше пробу снимают)))
А посолить таким способом можно любую красную рыбу...да и не красную думаю тоже.
Вот такая кулинария на сегодня.

18 комментариев:

  1. Спасибо,Инна, за рецепт!!!
    Завтра рыбу засолю)

    ОтветитьУдалить
  2. Ням! Обожаю сама солить рыбку! Но я всегда цельную солю.
    Инна, а ты чешую счищаешь? А лимон кислоту не даёт?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я раньше солили половинками и заварачивала в полотенце))
      Да чешую чищу, но кожу не снимаю....Лимон дает такой вкус кислинки-горчинки...

      Удалить
    2. А я отрезаю голову и хвост и у меня как раз в бабушкин лоток для холодца вмещается обычно.
      Спасибо за идею!!!

      Удалить
  3. Ням-ням, прям слюнки потекли))

    ОтветитьУдалить
  4. Вкуснятинка, надо будет попробовать так сделать)

    ОтветитьУдалить
  5. Инна, спасибо за рецептик!! Люблю все новенькое пробовать!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оксана, не за что! Буду рада если пригодится!

      Удалить
  6. Очень вкусный рецепт!Попробуем!!

    ОтветитьУдалить
  7. Инна, спасибо. Рассказала маме про рецепт, она загорелась засолить)))

    ОтветитьУдалить
  8. Инна - соблазнительница! Будем пробовать!

    ОтветитьУдалить